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蝦餃皮的制作方法
發(fā)布時間:2025-07-26
小麥澄粉?62.5%1875g馬鈴薯淀粉?25%750g馬鈴薯淀粉②12.5%375g(100%)計3000g熱水(100度)面粉比例的90%2700g食鹽面粉比例的0.5%15g豬油面粉比例的3%90g制造順序A)小麥澄粉①和馬鈴薯淀粉①一起放入盆中充分?jǐn)嚢琛)v最初用手或者抹刀...
詳情
2021
7-13
煎餃鍋貼的制作流程
鍋貼是一種著名的漢族特色小吃,據(jù)說起源于河南開封,煎烙的餡類小食品,制作精巧,味道可口。根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同,一般是餃子形狀,但天津鍋貼類似褡褳火燒。高湯原料配方比例將肘子骨5千克,老雞2只,枚肉、鳳爪各2500克,肉...
2021
7-6
皮薄餡足ZK-2-JB煎包機,您的*之選!
全伺服煎包機ZK-2-JB性能穩(wěn)定操作更簡單ZK-2-JB煎包機采用先進(jìn)的全伺服驅(qū)動方式,設(shè)備更靈活、使用更方便、維護(hù)更簡單。由于采用全伺服控制,使得現(xiàn)在一臺可以兼容以前多臺設(shè)備功能;讓主體標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)成為可能,大降低了設(shè)備生產(chǎn)周期。好產(chǎn)品優(yōu)...
2021
6-30
全自動切菜機的優(yōu)點是什么?
洗菜、切菜是每天在廚房中需要進(jìn)行的較為基礎(chǔ)的工作,也是在家家戶戶都需要接觸到的生活日常。切菜機適用于片、段、絲等產(chǎn)品。如各種塊莖、葉菜、海帶等。多功能型切菜機包含單切機的所以功能的同時,也可切圓形如土豆、蘿卜等產(chǎn)品。該類機可將根、莖、葉等蔬...
2021
6-30
全自動真空和面機的原理及特點
全自動真空和面機主要適用于各種面制品的加工,根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性,可選擇不同漿葉形式達(dá)到不同的和面效果,板式漿葉和面機是在狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形...
2021
6-28
餐飲好幫手,ZK-2-GT全伺服鍋貼機
全伺服鍋貼機ZK-2-GT可達(dá)120個/分鐘|性能穩(wěn)定|省時省力全伺服高效控制系統(tǒng)-兼顧快速、靈活和高精度作業(yè)需求與人機交互、共融協(xié)作自動化簡易抓取機械手一具有*的靈活度異形抓持平穩(wěn),可抓取不同尺寸的物品仿手工四道壓面工序快速壓面,皮薄柔韌...
2021
5-31
不銹鋼餃子機的優(yōu)點是什么?
不銹鋼餃子機在生產(chǎn)餃子的時候是依靠人工生產(chǎn)餃子的包合式方法來制作的,并且該機器具備了雙定向供料的功能,在生產(chǎn)餃子的時候只要將面團(tuán)和餡料都放入到制定的地方內(nèi),然后就可以自動生產(chǎn)出餃子了。不銹鋼餃子機具有以下優(yōu)點:1、操作簡單∶整機僅有四個操作...
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